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英語でつくる和食 オールカラー 完全版
ナツメ社 287ページ
編著者 藤田裕子
    ナヴィ インターナショナル

[要旨]

日本の伝統料理と食文化を英語で伝える。
和食の基本知識やテクニックもしっかり解説。

[目次]

1.和食の基本知識
2.和食の基本・テクニック
3.日本の伝統食
4.和食の基本・煮もの
5.和食の基本・焼きもの
6.和食の基本・揚げもの
7.和食の基本・お弁当
8.和食の基本・蒸しもの
9.和食の基本・刺し身・寿し
10.和食の基本・豆腐料理
11.和食の基本・サラダ・あえもの
12.和食の基本・ご飯もの・麺類
13.和食の基本・鍋料理
14.基本の正月料理
15.日本伝統のお菓子
16.和食のマナー

・ 定価
2,592円(内税)
・ 販売価格

2,592円(内税)

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